«Дальневосточное обозрение». Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора обнаружило опасный компонент при проверке импортной партии креветок ваннамей, поступившей в Приморский край. Вес партии составил 19,8 тонны.
Специалисты отобрали образец продукции и направили его на экспертизу. Согласно исследованиям лаборатории, в креветках выявлен кристаллический фиолетовый. Это синтетический краситель, который недопустимо использовать в пищевой продукции. Приморский филиал зафиксировал этот краситель в продуктах питания впервые.
Вещество включено в список запрещенных препаратов. Его нередко применяют недобросовестные производители. Кристаллический фиолетовый используют для обработки водоемов как противогрибковое и противопаразитарное средство, а также для дезинфекции икры и личинок креветок. У красителя подтверждены канцерогенные и мутагенные свойства, к тому же он сохраняет активность даже после термической обработки.
Направлены письма владельцу партии из Иркутска – он обязан изъять креветки из оборота.
